图片证据： 从高处鸟瞰马泰拉。

本报驻意大利特约记者 林晶晶

介怀大利南部的巴西利卡塔大区，有一座机密而陈腐的城市——马泰拉，它位于意大利靴形舆图的脚后跟。这座城市因其专有的石窟民居而知名，这些峭壁上的石窟是东谈主类历史上最陈腐的居住地之一。

马泰拉的历史不错追溯到旧石器期间，早期东谈主类在这里凿刻出他们的家园。在中叶纪，石窟民居形成了相对复杂的社区，洞内的壁画和雕饰是那时社会生涯的见证。

马泰拉位于一处石灰岩高地。非论《专家时报》特约记者身处老城那处，抬眼就能看到位于老城中央的地标建筑——马泰拉大教堂，它把老城分为两个石窟民居区域。沿着石子路一皆朝上登高散步，平定能将石城全景尽收眼底，夕阳下，一户户高下交集的“石居”宛如瑰丽的油画。记者曾被善良确当地住户邀请到家中作客，走进石制的房屋，好像看到屋内的墙壁、屋顶皆是凿磨的陈迹，“石居”里面的每一处布局和用心测验，都涌现着古时住户因地制宜的贤达和一直以来不断传承的民族特点。

干涉当代以后，由于生涯要求相对不是很节略，这些石窟民居一度被视为贫乏和逾期的记号。直到1993年，马泰拉的石窟民居和石头教堂花圃被联结国教科文组织列入寰宇文化遗产名录，马泰拉特有的文化及旅游价值驱动取得疼爱，这里再行怡悦盼望，大宗石窟民居被篡改成佳构酒店、餐厅和博物馆。2019年，马泰拉被评为欧洲文化之都，进一步鼓吹了城市文化回话。到这里开办的展览、扮演、会议等作为越来越多，促进了当地艺术的发展。当今，东谈主们不错随时在马泰拉石窟内的艺术画廊和使命室赏玩到当地艺术家的作品。

除了旅客除外，马泰拉的专有风貌也招引了迢遥电影制片东谈主，这里的邃古氛围让其成为好多宗教题材电影的理念念拍摄地。举例，梅尔·吉布森的《耶稣遭难记》（2004）、赛罗斯·诺罗斯泰的《少年弥赛亚》（2016）都曾在这里取景。2021年上映的007系列电影《存一火交战》在这里进行部分取景。电影中的马泰拉在不同的景别中展现不同的气质，像一位质朴的老者，欧博官网叙述着我方不同期期的资历。

马泰拉的好意思食相同让东谈主垂涎三尺，比如一谈名为Cialledda的菜肴。这谈菜有个道理的所在，它以面包为基础，在夏令和冬季有着不同的作念法。在夏令，当地住户将切碎的面包与番茄搀杂，再加入应季蔬菜、洋葱和橄榄，调味则仅使用特级初榨橄榄油和牛至，吃起来澄澈可口。冬季版块的Cialledda则用浓厚的酱汁浸泡面包，以应季蔬菜打底，酱汁上头铺着两至三个水波蛋。

Pignata是一谈加入奶酪、腊肠和野生菊苣的羊肉炖菜，风范专有，也值得一试。野菜泥炖蚕豆则联结了野生菊苣和蚕豆泥的可口，鲜甜爽口。旅客在当地大多数餐厅都能试吃到这些可口，坐在陈腐的石窟里或表象如画的露台上享用好意思食，无疑是视觉和味觉的双重享受。

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固然，跟着旅游业不断发展，马泰拉相同面对怎样均衡发展与保护的挑战。为此，当地政府和相干组织选拔了多种圭表足球博彩赔率，如施行淡季旅游、建树环保住宿，以促进可握续旅游，保护环境和历史工作。▲